6 dl sokeria

10 dl jauhoja

 2 tl soodaa

1 tl leivinj

1 rkl piparimaustetta

1 rkl kardemummaa

2 tl kanelia

1 tl muskottipähkinää

1 tl inkivääriä

3 dl rypsiöljyä

4 kpl munia

4 dl kuumaa vettä

- Yhdistä kuivatainekset keskenään kulhossa.

- Sekoita märät ainekset keskenään. (ei vettä)

- Lisää rahkaseokseen vuorotellen kuivia-aineksia ja vettä.

- Kaada valmis taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaisesti.

- Paista 175 asteessa 25-30min. Testaa kypsyys tikulla.

- Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrute:

240 g rasvaa

400 g tuorejuustoa

6 dl tomusokeria

- Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi.

- Lisää puolet tomusokerista.

- Sekoita joukkoon tuorejuusto, jaettuna useampaan osaan.

- Lisää loput tomusokerit

- Levitä kuorrute pohjan päälle.